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Recette de soupes
Soupe d'endives
Soupe d'endives
Soupe d'endives
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.52Euros € (1.63€/part)
Préparation
Émincer les oignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter les endives émincées et le miel. Laisser mijoter quelques minutes.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.
Ajouter les pommes de terre aux endives, saler, poivrer.
Verser 400 ml d'eau et laisser mijoter 20 minutes à petit feu.
Pendant ce temps, faire griller les lardons dans une poêle. Écraser les noisettes à l'aide d'un pilon.
Lorsque les endives et les pommes de terre sont cuites, ajouter le chèvre et la crème fraîche. Mixer le tout.
Servir la soupe dans des assiettes à soupe ou dans des bols.
Déposer une cuillère à soupe de lardons et saupoudrer de noisettes concassées.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
450Kcal
Glucides: 24.4g
Lipides: 32g
Gras sat.: 11.3g
Protéines: 13.3g
Fibres: 3.6g
Sucre: 9.3g
ProPoints: 12
SmartPoints:
17
Information nutritionnelle pour 1 portion (243g)
Questions:
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Commentaires des membres:
Très bon, je n'ai pas mis de crème ni de lardons et juste une cuiller à café de miel mais un peu plus de fromage de chèvre et servi avec des croûtons grilles au four avec un peu d'huile d'olive