SOUPE AUX ENDIVES

Name: Soupe aux endives
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 grosses endives; 3 carottes; 1 poireau; 3 pommes de terre; 1 oignon; 1 litre de bouillon de légumes; 1 pincée de curry; Sel, poivre

Une recette facile très pratique pour une soupe savoureuse. L’avantage avec la soupe, c’est qu’une fois que tout est cuit dans la marmite, il ne vous reste plus qu’à la mixer avant de la déguster! Et en plus c’est pratique car vous pouvez en faire en grande quantité pour en avoir pour plusieurs jours.

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

108 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
30

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Ingrédients

5 grosses endives
3 carottes
1 poireau
3 pommes de terre
1 oignon
1 litre de bouillon de légumes
1 pincée de curry
Sel, poivre

Coût estimé: 3.36€ (0.56€/part)

Préparation

Lavez et coupez en petits morceaux l'oignon et les endives.
Faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, ajoutez ensuite le curry. En réserver un peu pour la décoration.
Lavez et coupez les carottes, le poireau, les pommes de terre. Faites les cuire avec le bouillon de légumes dans une casserole en ajoutant les endives et l'oignon.
Mixer le tout. Servez avec des endives en surface.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 108Kcal

Glucides: 19.3g
Lipides: 1g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 3.9g
Fibres: 3g
Sucre: 4.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (341g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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A A TABLE

Photos

Questions:

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