Soupe d' endives

Name: Soupe d' endives
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 endives; 400ml de bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 2 échalotes; 20g de beurre; 2 pommes de terre; Sel; Poivre

De quoi se réchauffer !

Entrée

3 parts

10 min

30 min

facile

181 Kcal

(5/5 - 1 vote)
16

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Ingrédients

6 endives
400ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 échalotes
20g de beurre
2 pommes de terre
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.88€ (0.96€/part)

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre.

Émincez les échalotes et ajoutez les.
Émincez les endives, épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.

Lorsque les échalotes commencent à dorer, ajoutez les endives coupés en dés. Laissez cuire 2/3 minutes en remuant.

Ajoutez ensuite les pommes de terre et le bouillon. Salez.
Ajoutez la cuillère de vinaigre balsamique, et laissez cuire 25 minutes environ.
Mixez au blender, rectifiez l' assaisonnement en sel, poivrez.

Dégustez bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 181Kcal

Glucides: 25.1g
Lipides: 6.4g
Gras sat.: 3.8g
Protéines: 4.3g
Fibres: 2.9g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (360g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Questions:

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