Ptitchef

Soupe de potiron au fenouil et pastis

Plat
10 parts
6 min
30 min
facile
357 Kcal

Ingrédients

10
Coût estimé: 11.19 (1.12€/part)

Préparation

  • Faire revenir sans coloration avec le beurre, les oignons et le fenouil émincés.
    Ajouter la courge coupée en petits morceaux et continuer à cuire l'ensemble.
  • Mouiller avec le fond de volaille et ajouter toutes les herbes et le fenouil sec (en grains) ainsi que le sel et le poivre.
  • Faire cuire environ 30 minutes.
  • Mixer la soupe et la passer au tamis pas trop fin.
  • Mettre la crème et refaire bouillir quelques minutes.
  • Au dernier moment ajouter la dose de pastis et rectifier l'assaisonnement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 357Kcal
  • Glucides: 25.8g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (495g)
Sans sucre ajouté


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:


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