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Spicy coconut chicken thai curry et mon riz a la badiane!!
Spicy coconut chicken thai curry et mon riz a la badiane!!
Une recette savoureuse et parfumée qui marie magnifiquement bien les saveurs.
Préparation
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Faire cuire le riz dans un rice cooker avec une cuillère à soupe d'huile de sésame, un anis étoilé et une pincée de sel.
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Pendant ce temps, préparer le poulet :
Dans un wok ou un fait tout, faire revenir l'oignon dans l'huile avec 2 cuillères a soupe du curry.
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Ajouter les morceaux de poulet, faire revenir le tout quelques minutes.
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Ajouter le lait de noix de coco, le gingembre coupe finement, la sauce de poisson.
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Laisser frémir, 12 minutes sur feu moyen, en remuant de temps a autre.
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Ajouter quelques branches de coriandre coupees grossierement en fin de cuisson. Servir tout chaud avec le riz.
Accord vin : Que boire avec ?
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