St Jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle

Name: St jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 15 g de gingembre frais; 1 bâton de citronnelle; 1 blanc de poireau; de la sauce soja; 250 g de riz au jasmin

Bonheur & simplicité d'une cuisson douce à la vapeur... Et du parfum de l'accompagnement...

Plat

4 parts

20 min

25 min

moyen

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Ingrédients

15 g de gingembre frais
1 bâton de citronnelle
1 blanc de poireau
de la sauce soja
250 g de riz au jasmin

Coût estimé: 26.19€ (6.55€/part)

Préparation

Détailler en petits tronçons le blanc de poireau et le faire cuire à la vapeur environ 10 minutes.
Pendant ce temps, éplucher le morceau de gingembre, couper de fines tanches, détailler ensuite en bâtonnets puis en tout petits morceaux.
Emincer enfin la citronnelle. Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet (environ 7 à 8 minutes) Réserver au chaud.
Réunir ensemble poireau pré-cuit, gingembre et citronnelle et bien mélanger.
Déposer au fond du cuit-vapeur une feuille de papier sulfurisé et disposer les noix de St Jacques, sur une seule couche et répartir le mélange poireau, gingembre et citronnelle dessus. Faire cuire 5 minutes

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