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Tagine d'agneau mquali aux pommes et pistaches

Celui là qui est un pur
Parmi des tagines celui là est un pur délice, il n'est pas compliqué du tout à préparer et le résultat est savoureux.

Plat
6 parts
10 min
1 h 20 m
facile
Tagine d'agneau mquali aux pommes et pistaches
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Ingrédients

6

Pour les pommes:

Préparation

  • Dans une cocotte, mettre les oignons, le beurre et le smen, faire revenir deux minutes puis ajouter les épices et la viande et remuer encore quelques minutes.
  • Arroser d'eau chaude et ajouter la petite botte de persil avant de fermer la cocotte, laisser cuire une heure sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, mettre les pommes dans une casserole avec l'eau et les épices, laisser frémir une quinzaine de minutes, il ne faut pas trop faire cuire les pommes.
  • Vérifier la cuisson de la viande, retirer la botte de persil et laisser réduire la sauce.
  • Dresser le tagine en plaçant les morceaux de viande avec la sauce et en top les quartiers de pommes et finir avec les pistaches.
  • Servir avec un pain marocain tout doux tout bon.
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