Tagine d'haricots verts (champignons, poulet, citron confit)

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Plat

4 parts

facile

40 min

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Une recette facile à faire et vraiment excellente.

Ingrédients

• 2 Blancs de poulet (on peut mettre des cuisses ou autre)
• Des haricots verts (surgelés)
• une poignée d'olives vertes
• Une petite boîte de champignons
• 1 petit citron confit
• Persil, Coriandre, ou 4 gousses d'ail
• 1 oignon
• épices : 1 cuillère à café de gingembre, 1 pointe de cannelle, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de ras el hanout, sel et poivre

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Préparation

• Mixer le persil, la coriandre, l'ail et l'oignon.
• Faire revenir ce mélange dans un peu d'huile d'olive.
• Au bouts de quelques minutes, ajouter les champignons puis les blanc de poulet et faire légèrement dorer sur les deux faces. Ajouter les épices, bien remuer et couvrir d'eau.
• Mettre les haricots vert et rajouter un peu d'eau si nécessaire.
• Réserver l'autre moitié pour la déco.
• En fin de cuisson ajouter les olives. Déguster accompagné de bon pain.

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