Ptitchef

Tagliatelles à la crème de champignons et jambon fumé

Plat
2 parts
10 min
18 min
facile
995 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 8.06 (4.03€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° et déposer 2 tranches de jambon sur une feuille de papier sulfurisé, enfourner pour 8 minutes.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle, et faire sauter les champignons coupés grossièrement à feu vif avec l'ail ciselé, et l'échalote émincé pendant 4 minutes.
  • Puis ajouter le reste du jambon en lamelles et laisser cuire 3 minutes puis verser le vin blanc, laisser réduire de moitié, saler et poivrer.
  • Réserver 2 cuillères à soupe du mélange et mixer finement le reste de la préparation. Ajouter ensuite la crème et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente, les égoutter et les versez dans la poêle et mélanger pendant 30 secondes pour bien enrober les pâtes.
  • Déposer les tagliatelles dans des assiettes creuses, mettre 1 cuillère à soupe du mélange réservé au milieu de l'assiette, déposer une chips de jambon cuit au four et saupoudrer de persil frais ciselé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 995Kcal
  • Glucides: 85.8g
  • Lipides: 47g
  • Gras sat.: 25.5g
  • Protéines: 48.9g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 33
Information nutritionnelle pour 1 portion (460g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


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