Name: Tagliatelles noires à la crème de tomates confites.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de tagliatelles noires à l'encre de seiche; 1 échalote; 50 g de lardons ou 2 à 3 tranches de jambon cru en lamelles; 10 pétales de tomates confites; 2 grosses cs de crème épaisse; Sel; poivre; basilic frais ciselé; Parmesan

Ingrédients

200 g de tagliatelles noires à l'encre de seiche
1 échalote
50 g de lardons ou 2 à 3 tranches de jambon cru en lamelles
10 pétales de tomates confites
2 grosses cs de crème épaisse
Sel
poivre
basilic frais ciselé
Parmesan

Coût estimé: 5.12€ (2.56€/part)

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les lardons ou le jambon cru en lamelles jusqu'à ce qu'ils perdent leur couleur rosée.
Ajouter les échalotes émincées finement et faire revenir encore jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes et translucides.
Ajouter les tomates confites émincées en lanières, la crème fraiche, le sel et le poivre.
Réduire à feu très doux et laisser compoter doucement jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse, que l'ensemble soit bien fondu.
Pendant ce temps, cuire les pâtes en respectant les instructions du paquet, puis les égoutter en gardant un peau d'eau de cuisson au fond de la marmite.

Nutrition:

Calories: 1136Kcal

Glucides: 74.9g
Lipides: 76g
Gras sat.: 50.7g
Protéines: 31.6g
Fibres: 7.1g
Sucre: 12.3g
ProPoints: 31
SmartPoints: 47

Information nutritionnelle pour 1 portion (602g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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Commentaires des membres:

ladyroz, 04/05/2021

Recette super simple et hyper rapide a réaliser. Peu d'ingrédients pour un maximum de saveurs! La sauce est super bonne mais une fois mélangée aux pâtes, le mélange est assez "compacte". Je conseille donc d'ajouter beaucoup plus de crème que ce qui est indiqué et de mettre un peu d'huile d'olive dans les pâtes pour qu'elles ne colent pas trop!

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