Tajine de filet mignon aux courgettes raisins

Ingrédients

• 1 filet mignon de porc
• 4 courgettes
• 75 g de raisins secs
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de raz el hanout