Tajine de légumes variés

Ingrédients

• 1/2 courgette en gros cube
• 2 carottes en dés
• 2 pommes de terre en cube
• 1 gros oignon émincé grossièrement
• 1/2 poivron rouge en dés
• viande de boeufs ou autre
• huile d'argan (ou autre)
• 1 cuillère à café bombé de paprika doux
• 1 cuillère à café de curcuma
• persil et coriandre haché
• olives et sel