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Tajine de porc aux fruits secs

Name: Tajine de porc aux fruits secs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de cannelle; 4 figues sèches; 9 pruneaux; 3 cuillères à soupe de raisins secs; 20 cl de fond de veau; Huile; Sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

482 Kcal

(2/5 - 1 vote)
15

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Ingrédients

500 g de filet mignon de porc
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle
4 figues sèches
9 pruneaux
3 cuillères à soupe de raisins secs
20 cl de fond de veau
Huile
Sel et poivre

Préparation

Couper le porc en cubes. Saupoudrer de cannelle et de miel. Bien mélanger.
Dénoyauter les pruneaux, les couper en morceaux ainsi que les figues.
Diluer 1 cuillère à café de fond de veau dans 20cl d'eau chaude.
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans le wok et faire dorer la viande de tous les côtés.
Ajouter les fruits secs, le sel, le poivre et le fond de veau. Laisser mijoter à couvert 20 minutes environ en remuant très souvent.

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