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Tajine de côtelettes de porc au porto et aux coquillettes
Tajine de côtelettes de porc au porto et aux coquillettes
Voici un plat des plus savoureux ... le tajine ! La cuisson longue et à basse température permet la diffusion des saveurs ...
Préparation
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Dans le plat à tajine, déposez les côtelettes, l'échalote et l'ail émincés, les herbes et les coquillettes.
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Effritez le cube de bouillon et versez de l'eau bouillant jusqu'à recouvrir les aliments.
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Enfournez à 150°C pendant 1 heure 30 en vérifiant à mi-cuisson s'il ne faut pas rajouter un peu d'eau !
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
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