Tajine de poulet aux poireaux, citron, amandes et miel

Plat

2 parts

facile

26 min

461 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de filet de poulet
• blancs de poireaux
• 100 g d'oignons
• 1 citron non traité
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 40 g d'amandes entières (émincées pour moi car il ne me restait que cela)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de cumin
• Curcuma
• 1 gousse d'ail

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Préparation

• Couper les blancs de poulet en dés. Les faire revenir dans l'huile d'olive.
• Dans ils sont dorés les retirer et mettre à la place les blancs de poireaux, l'oignon et l'ail. Laisser dorer et ajouter le citron coupé en rondelles, le miel, le cumin et le curcuma.
• Ajouter 5 cl d'eau et mélanger.
• Remettre le poulet et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
• Ajouter les olives et les amandes, et poursuivre la cuisson à couvert encore 5 minutes.
• Déguster avec une semoule de couscous et des raisins secs.

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