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Recette de poulet et pois chiche
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Tajine de poulet aux pois chiches
Tajine de poulet aux pois chiches
Une recette qui rend les papilles en émoi.
Préparation
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Rincez les pois chiches.
Pelez et émincez les carottes, les oignons et l'ail.
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Ébouillantez les tomates, pelez-les, puis coupez-les en quatre.
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Chauffez l'huile dans une cocotte et faites-y dorer le poulet.
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Salez, poivrez, ajoutez les oignons, les carottes et l'ail, faites revenir 5 minutes.
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Ajoutez les pois chiches, le bâton de cannelle, le spigol et le laurier dans la cocotte.
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Couvrez de bouillon et portez à ébullition.
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Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.
Photos
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