Tajine de poulet courgettes et carottes

Name: Tajine de poulet courgettes et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 1 oignon; 2 gousses d'ail; de la coriandre fraîche; 1 cuillère à café de safran; 1 cuillère à café" de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de piment doux; sel; poivre; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 carottes; 3 courgettes; 300 ml de bouillon de volaille; semoule

Plat

4 parts

facile

1 h 25 m

584 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 5 m

Mettre dans la tajine les 6 cuillères a soupe d'huile d'olive,le sel, le poivre, toutes les épices.
Y déposer les cuisses de poulet et les frotter dans la marinade.
Ajouter le bouillon.
Laissez mariner 3 heures.
Faire revenir dans une cocotte a part,les cuisses de poulet jus qu'elles soient bien dorées.
Ajouter l'ail, l'oignon, les carottes et courgettes en rondelles.
Laisser mijoter 5 minutes en retournant de temps en temps
Remettre le tout dans la tajine ou il y a la marinade mettre la moitié de la coriandre fraîche.
Couvrir la tajine et mettre au four à 180° pendant environ 1 peu plus d'1 heure.
Servir avec de la coriandre fraîche restante et la semoule.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 584Kcal

Glucides: 17g
Lipides: 36.2g
Gras sat.: 7.6g
Protéines: 44g
Fibres: 6.4g
Sucre: 5.9g
ProPoints: 15
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (506g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Commentaires

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14/02/2013

Bonne recette merci

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Ingrédients