Tajine de veau aux carottes et aux lentilles

Ingrédients

• 500 g de blanquette de veau
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 kg de carottes
• 4 poignées de lentilles
• 1 l d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 cuillère à moka de cumin
• 1 cuillère à moka de curcuma
• 1 cuillère à moka de gingembre
• 1 cuillère à moka de carvi
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive