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Recette de tajine
Tajine aux carottes
Tajine de veau aux carottes et aux lentilles
TAJINE DE VEAU AUX CAROTTES ET AUX LENTILLES
Préparation
Peler et émincer ail et oignons puis les faire revenir dans la cocotte avec l'huile.
Ajouter les morceaux de viande et bien les faire revenir sur toutes leurs faces.
Peler et couper les carottes en morceaux et les ajouter à la viande avec les épices, le concentré de tomates, le bouillon et l'eau.
Laisser mijoter à feu doux 45 minutes puis ajouter les lentilles et éventuellement un peu d'eau.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient cuites soit normalement 45 minutes.
Servir avec de la semoule.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
Beaujolais, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Nickel,,rapide à faire et cuisson tranquille. Réconfortant avec ces premiers jours frisquet
Merci p’tit chef
bon j’avais pas toutes les épices ,mais on c’est régalé !!