Tarte à la choucroute et aux lardons fumés

Name: Tarte à la choucroute et aux lardons fumés
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: -une pâte feuilletée pur beurre; -500 g de choucroute cuite cuisinée au riesling (marque Furstenberg; -100 g de lardons allumette fumés; -3 oeufs; -20 cl de crème fraîche liquide à 15 % de M.G; -10 g de fécule de pomme de terre; -un petit bouquet de persil plat; -un peu de beurre d'escargot

Plat

4 parts

15 min

35 min

facile

627 Kcal

(4.2/5 - 5 votes)
36

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

une pâte feuilletée pur beurre
500 g de choucroute cuite cuisinée au riesling (marque Furstenberg
100 g de lardons allumette fumés
3 oeufs
20 cl de crème fraîche liquide à 15 % de M.G
10 g de fécule de pomme de terre
un petit bouquet de persil plat
un peu de beurre d'escargot

Coût estimé: 5.67€ (1.42€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°

1/Faire égoutter la choucroute et récupérer le jus dans un petit saladier.

2/Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

3/Dans un bol mélanger les oeufs, la crème, la fécule, le persil frais émincé et le jus de la choucroute si vous en avez récupéré.

4/Disposer la choucroute égouttée sur la pâte.

5/Couvrir avec les lardons et verser le mélange à la crème.

6/Enfourner pour 35 minutes environ en surveillant bien.

Servir avec des crudités (betteraves, céleri, carottes etc...) ou une bonne salade verte.