Ptitchef

Tarte au poireau et au saumon fumé

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
527 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 13.51 (3.38€/part)

Préparation

  • Laver et détailler les blancs de poireau en rondelles.
  • Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes.
  • Ils doivent n'être plus que très légèrement croquants.
  • Poivrer et saler mais pas trop. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne. Bien mélanger et réserver.
  • Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec une autre cuillère à soupe de moutarde, un filet de jus de citron, un peu de sel et de poivre et la ciboulette ciselée.
  • Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  • Et recouvrir le fond de tarte d'environ la moitié de cette préparation à base de crème. Mélanger le reste au poireau.
  • Détailler le saumon fumé en dés et incorporer les deux tiers au poireau.
  • Disposer le mélange poireau-saumon sur la pâte et parsemer le reste du saumon sur la tarte.
  • Enfourner à 180° pour environ 20 minutes.
  • Servir avec une salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 527Kcal
  • Glucides: 27.4g
  • Lipides: 36.9g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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