Tarte tatin aux tomates cerises confites et au thon

Ingrédients

• 1 pâte brisée ronde prête à l'emploi
• 500 g de tomates cerises
• 2 gousses d'ail pilées ou écrasées
• 1 branche de romarin
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petite boite de thon au naturel
• 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon