Ptitchef

TARTIFLETTE A LA CHOUCROUTE (CHOUCROUTIFLETTE)

Plat
5 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans un gros volume d’eau salée. Laisser les refroidir afin de pouvoir les peler plus facilement.
  • Une fois pelées, couper les pommes de terre.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Etape 4 - TARTIFLETTE A LA CHOUCROUTE (CHOUCROUTIFLETTE)
    Mettre une couche de pommes de terre au fond d’un grand plat allant au four. Les couvrir d’un peu de lardons et de choucroute et mouiller avec un peu de crème et deux cuillères à soupe de vin. Poivrer.
  • Refaire une couche de pommes de terre, lardons, choucroute, mouiller à nouveau avec la crème et le vin.
  • Etape 6 - TARTIFLETTE A LA CHOUCROUTE (CHOUCROUTIFLETTE)
    Couper le reblochon en 2 et disposer chaque moitié sur le dessus. Mouiller encore avec de la crème et du vin blanc, poivrer.
  • Etape 7 - TARTIFLETTE A LA CHOUCROUTE (CHOUCROUTIFLETTE)
    Enfourner pour 25 minutes environ, le fromage doit être bien fondu avec une peau bien croustillante.


Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc
Roussette de Savoie Savoie, Blanc

Questions:

Bonjour un détail me manque pour réaliser votre recette: choucroute crue traditionnel ou choucroute cuite industrielle ?

Réponse:

Pour cette recette, j'ai vraisemblablement utilisé un reste de choucroute cuite les jours précédents. Un peu de choucroute cuite en boîte ou en sachets (comme je les trouve en Allemagne par exemple) fera très bien l'affaire.


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Zoudibad, 03/03/2021

C'était gavé bon mon reuf

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/07/2015

Par contre j'ai déjà vu ces photos quelque part..
popotestories.fr

j'émane une action en justice pour dérogation de photo

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tartiflette savoyarde traditionnelle
Tartiflette savoyarde traditionnelle
6 parts
50 min
facile
4.6 / 5
Recette Blanquette de saumon savoureuse
Blanquette de saumon savoureuse
4 parts
2 h 35 m
facile
2.8 / 5
Recette Moules frites expliquées pas à pas
Moules frites expliquées pas à pas
2 parts
1 h 10 m
facile
4.3 / 5

A lire également

La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Vite un repas de famille pour partager ces recettes! Vite un repas de famille pour partager ces recettes!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez