Tartine pour un brunch américain

Name: Tartine pour un brunch américain
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 tranches de pain de campagne; sauce au curry du commerce; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre, poudre de piment fort; 2 oeufs; 1 petite échalotte; 1 tomate; 1 demi poivron; 100 ml de lait; 4 tranches de pancetta; ciboulette pour décorer

Plat

2 parts

facile

35 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Préchauffez le four sur la position grill à 180°C.

Faites griller les tranches de pain légèrement au grille-pain.

Mélangez l'oignon émincé, la tomate et le poivron coupés en cubes dans une poêle imbibée d'huile d'olive, ajoutez le sel, le poivre et le piment à votre convenance. Laissez mijoter 10 minutes.

Faites griller les tranches de pancetta à la poêle.

Dans une casserole, mélangez, sur le feu, avec une cuillère en bois les 2 oeufs et le lait, quand les oeufs ont une bonne consistance d'oeufs brouillés, ajoutez l'échalotte émincée.

Tartinez les tranches de pain avec la sauce au curry, déposez la pancetta, ajoutez le mélange de légumes, puis les oeufs brouillés.

Enfournez entre 5 et 10 minutes au four position grill

Décorez avec la ciboulette avant de servir chaud.

LLorijade

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HdeT33, 04/09/2009

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Ingrédients