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Recette aux tomates et au romarin
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Tatin de tomates au romarin
Tatin de tomates au romarin
Voici une recette tatin de tomates au romarin à la fois salées et sucrées...un pur délice!
Préparation
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Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir les tomates lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur
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Baisser le feu et laisser une petite dizaine de minutes en retournant souvent les tomates délicatement pour ne pas les abîmer
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Sur un plan de travail, abaisser la pâte au rouleau (prévoir le diamètre du moule + les bords)
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Dans le fond du moule, disperser de grosses noisettes de beurre et saupoudrer toute la surface avec le sucre en poudre
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Placer par-dessus les tomates bien serrées les unes contre les autres, saupoudrer d’une cuillère à soupe de romarin ciselé finement
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Saler, poivrer et rajouter par-dessus le gruyère râpé
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Recouvrir de la pâte en faisant bien descendre le long des bords du moule. Enfourner environ 40 minutes à four th. 180°
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