Terrine au saumon frais et saumon fumé

Préparation

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  Couper grossièrement le saumon frais puis le mixer avec les œufs, l'ail, la crème, la ciboulette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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  Tapisser le fond du moule à cake avec des tranches de saumon fumé. Recouvrir avec 1/3 de préparation. Déposer des tranches de saumon fumé par dessus et répéter l'opération.
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  Verser le reste de préparation sur le dessus et mettre le moule dans un bain marie. Recouvrir le moule de papier aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
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  Retirer le papier aluminium et prolonger la cuisson pour 10 minutes à 180°C.
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  Démouler doucement, parsemer de ciboulette ciselée et c'est prêt !