Thoyonade et légumes secs

Ingrédients

• Une poignée de poix chiches
• Une poignée de poix cassés
• Une poignée de blé
• Une poignée de lentilles
• Une grosse pomme de terre
• Deux grosses carottes du jardin
• Persil,
• Coriandre et aneth (fraîches c’est mieux !)
• 2 feuilles de laurier
• Poivre, sel,
• ½ cube miso ou cube Or
• 3 cuillères à soupe de sauce ou purée de tomate
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• Baies rouges
• 1 noix de beurre
• cumin

Pour la thoyonade :

• 1 boîte de thon nature
• 3 olives noires coupées en fines lamelles
• 3 cuillères de purée de tomate
• 2 petites cuillères de ketchup light
• Aneth, coriandre
• 1 œuf dur
• Sel
• Poivre
• Coriandre coupées aux ciseaux
• Persil coupé
• 1 yaourt au soja
• 1 filet d’huile d’olive (2 petites cuillères à café)
• 1 petite cuillère de moutarde forte
• 1 cuillère à soupe de vinaigre d’épice
• ¼ d’oignon émincé
• 1 filet de citron vert
• Ail en poudre