Travers laqués à la moutarde et au miel

Préparation

• Dans un grand plat creux, mélangez le jus d'orange, le miel, la sauce barbecue, la sauce de soja, la moutarde et l'ail.
• Ajoutez les travers. Couvrez et laissez mariner 3 heures au réfrigérateur.
• Égouttez le porc et réservez la marinade.
• Mettez les travers dans une grande barquette en aluminium.
• Faites cuire 45 minutes au barbecue couvert , jusqu'à ce qu'ils soient à point.
• Badigeonnez-les régulièrement avec la marinade réservée et de coriandre.