Tzimme de carottes

Préparation

• Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
• Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer, à feu moyen.
• Ajoutez les carottes ainsi que le jus des oranges, le gingembre haché, le miel et l'eau. Salez, poivrez.
• Laissez cuire en remuant de temps en temps une bonne trentaine de minutes.
  Les carottes doivent avoir absorbé tout le liquide et être "glacées".
• Versez-les ensuite dans un saladier puis saupoudrez-les de coriandre et graines de sésame.
• Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.