Velouté aux herbes du potager

Ingrédients

• 1 soixantaine de feuilles d’orties
• 5 feuilles d’oseille (5 ou 6)
• 1 poignée de pourpier sauvage (petite poignée, de préférence)
• 1 oignon
• 2 pommes de terre (2 petites ou une grosse)
• 3 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de cerfeuil
• 1 pincée de sel