Velouté d'asperges et ses petits croutons peesillés

Ingrédients

• 400 g d'asperges vertes (en boîte ou surgelées)
• 1 courgette (ou bien deux patates)
• 1 oignon
• 1/2 cube de bouillon
• 75 cl d'eau
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide (ou allégée )
• sel et poivre du moulin

Pour les croûtons :

• 4 rondelles de pain grillé
• 1 gousse d'ail (ou 1/2 cuillère à café d'ail déshydraté)
• 15 g de beurre allégé
• les feuilles de 5 branches de persil plat
• ou une cuillère à soupe de persil surgelé