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Soupe veloutée
Recette au chou romanesco
Velouté de chou romanesco, tahin et quinoa
Velouté de chou romanesco, tahin et quinoa
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.88Euros € (1.44€/part)
Préparation
Couper le chou en bouquets et les carottes en rondelles. Les laver.
Déposer les légumes et le cube de bouillon dans une cocotte et les recouvrir d’eau à hauteur.
Porter le tout à frémissement et laisser cuire 15 minutes. Mettre de côté quelques tous petits bouquets pour la déco.
Ajouter les flocons de quinoa et laisser sur le feu encore 5 minutes. Mixer le tout avec le tahin.
Rectifier l’assaisonnement si besoin est, et servir avec éventuellement une pincée de cumin.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 300Kcal
Glucides: 28.2g
Lipides: 12.9g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 14.8g
Fibres: 21.2g
Sucre: 21.9g
ProPoints: 8
SmartPoints:
11
Information nutritionnelle pour 1 portion (844g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Questions:
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