Velouté de légumes

Préparation

• Mettez dans le bol la tomate coupée en deux, le poivron, le blanc de poireau et les carottes coupés en morceaux, l'oignon coupé en deux, l'ail, le persil, le sel, le poivre et 300 g d'eau.
  Mixez 5 secondes à vitesse 5.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux puis mettez-les dans le panier de cuisson.
  Insérez le panier dans le bol et réglez 18 minutes à température Varoma, fonction sens inverse, vitesse 1.
• A l'arrêt de la minuterie, ôtez la fonction sens inverse, versez le contenu du panier dans le bol, ajoutez le beurre et mixez 1 minute à vitesse 6 puis 1 minute à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
• Complétez avec de l'eau par l'orifice du couvercle environ 1/2 litre ou moins selon votre goût et mixez 30 secondes à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.