Ptitchef

Velouté de panais et autres légumes

Entrée
8 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Gratter le panais, et le couper en morceaux.
    les carottes, les pommes de terre .
    Les découper en morceaux.
    Faire rissoler à part dans une casserole 5 min les oignons dans l'huile d'olive


    Mettre tous les légumes dans une casserole ainsi que les oignons rissolés
    couvrir de bouillon de légume ou de viande, saler
    laisser mijoter 30 mn

    mixer , ajouter une pointe de crème fraîche liquide au moment de servir

    R7 ici pour d'autres photos http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-veloute-de-panais-et-autres-legumes--42628691.html


Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:


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