Wok de legumes et tofu au curry sur lit de riz complet

Ingrédients

• 1/4 de chou chinois émincé en fines lamelles
• 1/2 poivron rouge émincé en fines lamelles
• 1/2 courgette coupée en julienne
• 1 carotte coupée en julienne
• 2 poignées de pousses de soja fraiches
• 1 petit morceau de gingembre coupée en petits carrés
• 1 petit bloc de tofu
• 2 cuillère à café de poudre de curry
• sel
• poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe d'huile de cacahuètes