Yakitori d'agneau épicés.

Plat

2 parts

facile

32 min

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Ingrédients

pour les boulettes:

• 500 g d'épaule d'agneau
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 1 cuillère à café de menthe
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 blanc d’oeuf
• 1 Cuillère à soupe de farine

pour la sauce:

• 2 Cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 8 cl de coulis de tomate
• 3 Cuillères à soupe de sauce soja
• 2 Cuillères à soupe de saké
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 Cuillère à soupe de miel liquide

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Préparation

• Dans le bol de votre robot, mixer tous les ingrédients ensemble sauf la farine.
• Façonner des boulettes et les rouler dans la farine.
• Enfiler 2 boulettes par brochette.
• Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
• Faire griller les yakitoris en les nappant régulièrement de sauce.
• Servir immédiatement.

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