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Recette de veau
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Yakitori de veau aux épices orientales
Yakitori de veau aux épices orientales
Préparation
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Dans un robot, mixer la viande avec toutes les épices, les oignons, l'ail et les herbes.
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Ajouter le blanc d'œuf et re-mixer.
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Laisser "mariner" toute une nuit ou au moins quelques heures.
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Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (sauf la maïzena).
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La faire chauffer afin de dissoudre la cassonade.
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Incorporer la maïzena en battant avec une fourchette. Réserver la sauce.
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Former les boulettes et les rouler dans la farine une à une.
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Dorer les billes dans une poêle anti-adhésive avec quelques gouttes d'huile.
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Recouvrir de sauce à l'aide d'un pinceau et maintenir au chaud avant de servir.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 78Kcal
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Glucides: 5.6g
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Lipides: 1.8g
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Gras sat.: 0.5g
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Protéines: 8.8g
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Fibres: 1.6g
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Sucre: 3.7g
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ProPoints: 2
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SmartPoints:
2
Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
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