Ingrédients: 2 kg de raisins vert Du sucre en poudre cristallisé 1 CC d'agar agar 1 jus de citron 1 bonne poignée d'amande grossièrement hacher 500 ml d'eau
Ingrédients: 350 ml de crème liquide 150 ml de lait 50 g de sucre 2 g d'agar-agar 2 cuillères à soupe de rhum ambré 2 cuillères à soupe de raisins secs du...
Ingrédients: 100 g de raisins secs 100 g d?abricots secs 500 ml de jus de pomme ¼ cuillère à café rase d'agar agar 1 cuillère à café de cannelle en poudre, ou...
Ingrédients: 30 cl de crème entière liquide 60 g de gorgonzola 300 g de raisins blancs 2 g d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 10 cl de vin blanc 50 g de...
Avec une combinaison unique de texture croquante et de goût aigre-doux, les raisins ont gagné en popularité extrême dans le monde entier. Ils peuvent être servis comme collation ou utilisés dans les salades de fruits et de légumes doux. Il peut être consommé frais ou...
Ingrédients: du raisin blanc (avec du goût) du sucre (pesez le jus obtenu et mettez la moitié du poids en sucre) agar agar (1 cuillère à café rase ou 2 g pour...
Ingrédients: 1) La confiture épicée de fruits secs: 150 g de sucre semoule 30 cl d'eau le jus d'1 orange le jus d'1 citron 1 pomme 1 poire 100 g de pruneaux 50...
Ingrédients: Biscuit de savoie : 50 g de beurre 125 g de farine 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Confiture de fraise ultralight : 300 g de...
Ingrédients: pour l'Agneau: Carré d'Agneau de 250/300 g 1 Cuillère à soupe de Miel toutes fleurs 1 belle Cuillère à café de mélange d?épices Sel Poivre pour la...
Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite →
Ingrédients: 75 cl de lait 2 bananes 50 g de chocolat noir à 85 % de cacao (Lindt) 2 g agar-agar Pour la décoration : 1 banane 2 kumquat 50 g de chocolat noir...
