Recettes armagnac et champignon

13 recettes

Rôti de sanglier au vin rouge et à l?armagnac

(10 votes), (4) , (81)

Plat facile 15 min 1 h 5 m

Ingrédients: un rôti de sanglier de 800 g environ un bocal de champignons aigres-doux 20 cl de vin rouge 1 bonne cuillère à soupe de fond de veau un bouchon...

Cassolette de saint jacques à l'armagnac

(3 votes), (2) , (52)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 500 g de noix de Saint Jacques avec corail 250 g de crevettes décortiquées 200 g de champignons de Paris émincés 1/2 échalote ciselé fraîche ou 1...

Pâté chaud de canard au foie gras et champignons

Plat moyen 1 h 30 m 804 kcal

Ingrédients: 2 rouleaux de pâtes feuilletées (ou pâte feuilletée maison) 400 g de veau haché 1 magret de canard (environ 200 g) 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 2...

Boeuf en daube, aux pruneaux et aux champignons des bois.

Plat facile 12 min 3 heures

Ingrédients: 1 kg de boeuf coupé en morceaux 2 gousses d'ail 1 oignon 1 échalote 3 carottes 1 bouquet garni Sel poivre du moulin Armagnac pour flamber 1 bonne...

Tourte d'automne champignons-marrons

Plat facile 30 min 35 min

Ingrédients: Pour la pâte brisée : 125g de farine de froment 125g de farine de sarazin 125g de beurre doux une pincée de sel une cuillère à café de muscade une...

La cueillette des champignons : 10 conseils pour une récolte réussie

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La cueillette des champignons est une activité automnale appréciée de nombreux amateurs de nature. Qu'il s'agisse d'un passe-temps en famille ou d'une passion pour les gastronomes, se promener dans la forêt à la recherche de champignons comestibles peut être à la...

Le chapon farci de mamigoz

(31 votes), (10) , (288)

Plat moyen 45 min 4 heures

Ingrédients: 1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de foie...

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

(12 votes), (3) , (158)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 700g de queue de lotte 200g de crevettes décortiquées 200g de noix de saint Jacques 2 grosses carottes 5 champignons 2 oignons 1 gousse d'ail 5cl...

Poulet aux langoustines

(3 votes), (1) , (15)

Plat facile 25 min 1 h 10 m

Ingrédients: 4 cuisses de poulet noir label rouge 20 langoustines moyennes fraîches 4 champignons de paris (à remplacer par des pleurotes selon saison) 2...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Pigeonneaux farcis

(3 votes), (16)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 2 pigeonneaux 100 ml de Porto (environ) Quelques oignons grelots 30 ml de cognac ou Armagnac (environ) 100 ml de bouillon de volaille Farce : Une...

Salmis de canard

(2 votes), (7)

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 2 cuisses de canard 3 manchons de canard 200 gr de champignons de paris 3 échalotes un oignon 1 carotte 1 gousse d ail 1 bouquet garni graisse de...

Les bienfaits des champignons : pourquoi vous devriez en manger plus souvent

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Les champignons sont bien plus qu'un simple accompagnement dans nos plats. Riches en nutriments, faibles en calories et dotés de nombreuses propriétés bénéfiques, ils gagnent à être consommés régulièrement. Que ce soit pour renforcer le système immunitaire, améliorer...