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Purée de potimarron au parmesan

Pour changer un peu des veloutés habituels et pour en faire un accompagnement d'un bon rôti, cette recette est décliner en purée. Pour corser un peu sa douceur, ajouter du parmesan.

Accompagnement
4 parts
5 min
20 min
facile
284 Kcal
Purée de potimarron au parmesan
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Ingrédients

4
Coût estimé: 5€ (1.25€/part)

Préparation

  • Couper le potimarron en 4, vider les graines et les filaments et l'éplucher.
  • Le détailler en gros cube.
  • Faire bouillir un litre d'eau salée dans une casserole et y ajouter les morceaux de potimarron.
  • Laisser bouillir jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres.
  • Vider l'eau et écraser le potimarron à la fourchette.
  • Mélanger avec la crème, le parmesan, le poivre du moulin et remettre sur le feu afin de réchauffer le tout.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 284Kcal
  • Glucides: 4.1g
  • Lipides: 23.9g
  • Gras sat.: 16.3g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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