Biscuit à la citrouille et à la mélasse

Apéritif

10 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre plus 1/4 pour enrober
• 1/3 tasse de citrouille non sucrée en conserve
• 1/4 tasse de mélasse
• 1 oeuf
• 2 1/3 tasse de farine tout usage non blanchie
• 2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 cuillère à thé de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à thé de clou de girofle moulu
• 1/2 cuillère à thé de sel

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Préparation

• Préchauffer le four à 350 oF.
• Battre le beurre dans un grand bol.Ajouter 1 tasse de sucre, la citrouille, la mélasse et l'oeuf.
• Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
• Tamiser dans le mélange de citrouille les ingrédients secs. Avec un batteur, battre à base vitesse jusqu'à ce que la farine soit tout juste incorporée à la pâte.
• Réfrigérer jusqu'à une heure pour que la pâte puisse être travaillée.
• Verser 1/4 tasse de sucre dans un moule à tarte.Faire des boules de 1 environ, les rouler dans le sucre et les étaler sur une plaque à cuisson non graissée, en les séparant de 5 cm.
• Cuire 10 minutes.

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