Bricks végétariennes

Préparation

• Émincez l´oignon, râpez la pomme de terre.
  Coupez en petits dès le poivron.
  Faites revenir les légumes dans un peu d´huile.
  Ajouter la citronnelle, mélangez et réservez.
• Sur un plan de travail:
  Placez la feuille de brick et rabattez un bord puis déposez une cuillère de la
  garniture dessus.
• Ajoutez un peu de feta émiettée et rabattez les bords de côtés en enfermant la farce puis roulez comme une cigarette.
• Procédez de la même façon jusqu'à épuisement de la farce.
• Placez-les sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez les bricks avec un peu d´huile.
• Mettre à cuire à four chaud (200°C) pendant environ 15 minutes.