BRIWATTES AU FROMAGES

Name: Briwattes au fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de fromage de chèvre frais (surtout pas celui en bûche); quelques feuilles de menthe; des graines de cumin; 10 feuilles de filo; 1 jaune d' oeuf; 1/2 verre de beurre fondu

Des briwattes croustillants, un vrai délice. Vous pouvez aussi réaliser ces Briwattes avec de la feuilles de brick et les faire frire dans un petits bain d’huile.

Apéritif

4 parts

10 min

5 min

facile

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4

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Ingrédients

200 g de fromage de chèvre frais (surtout pas celui en bûche)
quelques feuilles de menthe
des graines de cumin
10 feuilles de filo
1 jaune d' oeuf
1/2 verre de beurre fondu

Coût estimé: 4.31€ (1.08€/part)

Préparation

Couper le fromage en tranches. Laver la menthe.
Couper les feuilles de filo en 4 longues bandes et les enduire de beurre fondu avec un pinceau, placer un morceaux de fromage de chèvre à l'extrémité, ajouter une feuille de menthe, 3 grains de cumin et plier en forme de triangle, rabattre la feuille à angle droit et ainsi de suite jusqu'au bout de la bande.
Pour fermer le briwatte, enfiler l'extrémité dans le dernier pli comme pour une enveloppe, badigeonner les triangles de beurre fondu.
Mettre au four sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire à Th 5 pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte filo soit bien dorée et croustillante.
Servir très chaud avec une salade

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