Cake aux langoustines et aux petits légumes

Apéritif

6 parts

facile

1 h 15 m

516 Kcal

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Chez le poissonnier, les petites langoustines étaient à moins de 10 euros le kilo .... C'était tentant ...Vous pouvez aussi les remplacer par des crevettes !

Ingrédients

• 220 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10 cl d' huile de noix
• 10 cl de lait
• 800 g de langoustines
• 80 g de petits pois
• 3 petites carottes
• une courgette (petite)
• sel
• poivre

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Préparation

• Cuisez les langoustines au four vapeur 2 minutes ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante dans laquelle vous aurez mis du sel.
• Quand elles sont froides, décortiquez les et coupez-les en petits morceaux (avec des ciseaux, c'est très rapide).
• Faites cuire au four vapeur les carottes et les courgettes coupé en dés avec les petits pois 7 minutes (ou le même temps à la casserole). Mélangez le tout.
• Préchauffez le four à 180°. Mélangez sans trop insister la farine tamisée avec la levure, les oeufs, le lait et l'huile. Salez et poivrez.
• Ajoutez les légumes et les langoustines. Versez l'appareil dans le plat. Enfournez 45 minutes.
  
  Servez tiède ou froid.

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Commentaires

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P

ploqpier, 23/06/2017

Superbe recette , je l'ai fait pour ce soir ,apéro dînatoire ,tout le monde adoré ,ce cake était encore tiède bien moelleux , a refaire très vite ,
merci pour cette bonne idée

J'ai cuisiné cette recette

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Merci beaucoup
Martine du blog Kilomètre-0