Cake aux langoustines et aux petits légumes

Préparation

• Cuisez les langoustines au four vapeur 2 minutes ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante dans laquelle vous aurez mis du sel.
• Quand elles sont froides, décortiquez les et coupez-les en petits morceaux (avec des ciseaux, c'est très rapide).
• Faites cuire au four vapeur les carottes et les courgettes coupé en dés avec les petits pois 7 minutes (ou le même temps à la casserole). Mélangez le tout.
• Préchauffez le four à 180°. Mélangez sans trop insister la farine tamisée avec la levure, les oeufs, le lait et l'huile. Salez et poivrez.
• Ajoutez les légumes et les langoustines. Versez l'appareil dans le plat. Enfournez 45 minutes.
  
  Servez tiède ou froid.