Cookies lentille-courgette, sans gluten.

Name: Cookies lentille-courgette, sans gluten.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: ½ courgette (100g); 100 g de farine de lentille; 50 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux); 5 cl de crème d'amande (ou de crème fraiche liquide); 1 pincée de bicarbonate; épices et herbes : 1 cuillère à café de basilic en poudre, sel de cèleri, herbes de provence, sel, poivre

Apéritif

3 parts

10 min

30 min

facile

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6

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Ingrédients

½ courgette (100g)
100 g de farine de lentille
50 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)
5 cl de crème d'amande (ou de crème fraiche liquide)
1 pincée de bicarbonate
épices et herbes : 1 cuillère à café de basilic en poudre, sel de cèleri, herbes de provence, sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Découper d'abord la courgette en tout tout petits morceaux.
Mélanger la crème, et la farine de lentille, le bicarbonate. Bien travailler jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Puis ajouter le fromage de chèvre, la courgette, et les épices.
Laisser reposer 30 minutes au frigo.
Enfin, avec la mixture rafraichie, former des bouchées roulées et aplaties dans le ceux de la main.
Enfourner entre 25 à 30 minutes à 200°.

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Questions:

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