Ptitchef

Croquettes de bresaola

Recette d'apéritif aux couleurs du sud

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile
230 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.05 (1.01€/part)

Préparation

  • Découpez le bresaola en très petits morceaux.
    Mélangez le fromage frais avec le bresaola. Salez et poivrez.
  • Formez des boulettes de 2 cm de diamètre, puis roulez-les dans la farine, l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.
    Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites- cuire de chaque côté les boulettes.
  • Déposez-les sur un morceau d’essuie-tout.
    Dégustez avec une salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 230Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Sans sucre ajouté


Photos

Croquettes de bresaola
Croquettes de bresaola - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour,combien de temps cuite les boulettes de chaque côté?merci

Réponse Ptitchef:

Environ 3 à 5 minutes

C'est quoi du bresaola merci.

Réponse Ptitchef:

C'est une charcuterie italienne à base de boeuf. Vous la trouverez au rayon charcuterie de votre supermarché.

Bonjour, qu'entendez-vous par fromage frais pour cette recette qui me paraît très sympa? plutôt un fromage blanc faisselle ou un fromage genre "petit billy" donc plus épais ? Merci pour votre réponse

Réponse Ptitchef:

Plutôt un fromage comme du saint moret

Bjr tous pouvez vous me dire qu est ce que du BRASAOLA et ou le trouver mrci

Réponse:

Une sorte de charcuterie italienne


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Commentaires des membres:

02/07/2015

C bon

J'ai cuisiné cette recette (5) (2) Signaler
felix02, 07/12/2023

Connaissons le bresaola mais pas de cette façon, bonne idée pour l'apero

(1) (0) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 08/08/2021

Bonjour . Je ne savais pas que les boulettes avaient des côtés ! Hi hi hi ! Ce doit être des boulettes " cubiques " ! Hi hi hi !

(3) (2) Signaler
mamymonique, 02/04/2021

Croquetas espagnoles faites avec du bresaola italien( et une petite bière allemande) !! C'est l'Europe !

(4) (0) Signaler
lecircee, 23/06/2020

Maintenant que je sais ce qu'est la bresaola,! je vais faire cette recette bien sympathique Merci

(3) (1) Signaler
teutoise, 18/05/2018

Étant italienne la bresaola j adore je vais faire cette recette merci beaucoup

(4) (1) Signaler

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