Croquettes de truite fumée

Préparation

• Dans le bol du KitchenAid mettre la purée, les filets de truite, la moutarde le paprika et le fromage frais.
• Mettre ustensile feuille pour mélanger le tout.
• Hacher ensemble les cacahuètes et les corn flakes.
• Dans un assiette couvrir le fond de panure, déposer dessus une grosse cuillère de purée à la truite.
• Former les croquettes, utiliser les emporte-pièce pour faire plaisir aux petits loups.
• Paner les deux côtés et déposer sur une plaque.
• Dans une grande poêle faire fondre une noisette de beurre salé, ajouter un petit filet d'huile.
• Faire colorer toutes les croquettes et les remettre sur la plaque du four.
• Réchauffer au four à 180° pendant 10 minutes.
• Servir avec une salade et des tomates cerise.