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Apéritif
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Recette de gaspacho
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Gaspacho de malaga : tout blanc
Gaspacho de Malaga : tout blanc
Ingrédients
8
Coût estimé: 1.44Euros€ (0.18€/part)
Préparation
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Faire tremper la mie dans de l'eau pendant 10 minutes puis la presser .
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Mixez pain, amandes, ail, et sel jusqu'à obtenir une purée épaisse - vitesse 5. Ajouter alors l'huile, puis le vinaigre.
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Verser en dernier 20 cl d'eau froide pour obtenir une purée bien homogène.
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Entreposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
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Pour servir, diluer dans le mixer le gaspacho avec de d'eau glacée pour l'amener à consistance de potage épais .
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Verser dans des verres, saupoudrer de piment d'Espelette.
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Peler et épépiner les raisins, en déposer une cuillerée sur le gaspacho, et déguster très frais.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 207Kcal
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Glucides: 8.6g
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Lipides: 17.7g
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Gras sat.: 2.5g
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Protéines: 1.8g
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Fibres: 1.5g
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Sucre: 1.3g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (41g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Questions:
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