Liqueur de thym

Apéritif

12 parts

facile

15 min

157 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Dés qu'arrive le joli mois de mai, et pour les mois qui suivent, vous pouvez cueillir le délicieux et parfumé thym qui vous permettra de préparer une liqueur au formidable parfum. Celle liqueur est un délice, je l'ai réalisée pour la première fois l'année dernière et rolala, on s'est régalé. Donc cette année, hop, au moins deux litres et pas moins!!!! Et cette liqueur peut se garder sans soucis 2 bonnes années.

Ingrédients

• 100g de thym en fleur
• 1 litre d'eau de vie
• 400g de sucre
• 40cl d'eau

Vous allez aimer

Truite au four thym et huile d'olive

Préparation

• Mettez le thym en fleur dans un bocal de 1 litre et demi propre et sec.
  
  Arrosez d'eau de vie, puis laissez macérer un quinzaine de jours.
• A l'issue de ce temps de macération, versez 40cl d'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Portez à ébullition et faites bouillir pendant 3 minutes pour obtenir un sirop. Laissez le complètement refroidir.
  
  Filtrez soigneusement le contenu du bocal et mélangez y le sirop complètement froid.
  
  Laissez reposer cette préparation dans un endroit sombre pendant 3 mois, puis procédez à la mise en bouteilles et bouchez hermétiquement.

Questions

Photos des membres