Mini croissants aux anchois et champignons

Préparation

• Découper la pâte au couteau, il y a 16 portions pour un rond de pâte prête à étaler.
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  Couper le champignon en tranches fines. Mettre par croissant un morceau de champignon, et un anchois.
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  Rouler les croissants et les mettre au frais 15 minutes .
• Avant d'enfourner, passer de l'oeuf battu au pinceau, et parsemer de gruyère.
• Cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 180°.