Mini "pogo" au four sans gluten

Ingrédients

24 mini pogo :

• 2/3 de tasse de farine de sorgho
• 2/3 de tasse d'un mélange de farine sans gluten contenant de la gomme xanthane
• 2/3 de tasse de semoule de maïs
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à table de sucre
• 1 cuillère à thé de gélatine sans saveur (genre Knox)
• ½ cuillère à thé de paprika
• ½ cuillère à thé de moutarde sèche
• ¼ cuillère à thé de poudre d'oignon
• 1/2 cuillères à thé de poivre
• 3 cuillères à table de beurre
• 1 ½ cuillères à table de shortening (ou remplacer par du beurre)
• 1 oeuf
• 2/3 tasse + 2 cuillères à table de lait évaporé (genre carnation) ou de babeurre (buttermilkbuttermilk)
• 8 saucisse (saucisses à hot dog) sans gluten, coupé en 3